Disfruta la abundancia de la temporada…
¡Y festeja lo fácil que es gozar de buena salud!

El secreto para gozar de una vida rica y sabrosa consiste en utilizar los ingredientes más finos y más frescos. ¡Ese también es el secreto para una dieta saludable!
En plena primavera, los supermercados están llenos de una gran variedad de frutas y verduras frescas. Estos productos deberían ser la piedra angular de cualquier dieta saludable, ya que contienen una gran variedad de vitaminas, minerales y fitonutrientes.

La clave consiste en seleccionar los productos adecuados y almacenarlos de manera debida para que conserven su frescura.

Haz compras inteligentes

• Compra el arcoíris. Selecciona frutas y verduras que tengan una variedad de colores y de esa manera estarás cubriendo todas las necesidades nutricionales. Los vegetales verde oscuro como la espinaca y la col rizada, contienen mucha vitamina A, vitamina C, fibra y luteína, un importante antioxidante que apoya la salud de los ojos y de la piel. Los productos rojos como los jitomates, la toronja roja y rosa y la sandía contienen licopeno, que protege al corazón de enfermedades cardiovasculares y de algunas formas de cáncer. Las zanahorias, el melón y los pimientos rojos contienen beta caroteno, otro producto anticancerígeno.

• Selecciona productos locales y de temporada. Los productos cultivados en estados o en países lejanos se cosechan antes de que estén totalmente maduros para que soporten el transporte. El corto período de maduración le roba a dichos productos nutrientes que se agotan todavía más por el tiempo prolongado de transporte. Compra frutas y verduras locales y de esa manera obtendrás productos que se cosechan en el momento exacto de su madurez.

• Evita magulladuras, agujeros y partes blandas. Estos indican que la fruta o la verdura ya está pasada o que se le ha manejando mal. Sin embargo, algunas marcas en la superficie representan el efecto natural de la maduración en el árbol.